Arauto (Alvarinho)

O Arauto, na Idade Média, era o porta-voz que levava mensagens à outros reinos. E as aves tiveram um importante papel de mensageiro na antiguidade, com suas habilidades em se deslocar, migrar e voar longas distâncias. Foi daí que surgiu a expressão pombo-correio. A Alvarinho é a uva branca mais famosa da península ibérica, com origem no Minho, que faz fronteira com a Galícia, e também típica da região do Vinho Verde, em Portugal. Neste exemplar, apresentamos seu clone brasileiro, proveniente de Pinto Bandeira, uma das regiões mais reputadas para o cultivo de uvas brancas no cenário vitivinífero nacional. Encorpado e de complexa intensidade aromática, este vinho apresenta notas que mesclam frutas e flores, com destaque para flor de laranjeira, maracujá, limão e discretas nuances de banana e mel. Traz também um caráter mineral muito interessante, acidez elevada e final longo.
 
Foi produzido através de fermentação alcoólica, com leveduras selecionadas, em tanque de aço inox e teve maturação de 8 meses em carvalho francês de primeiro uso, com evolução de 6 meses em garrafa na cave. Garrafa borgonha de 750ml, com rolha de cortiça natural de alta gama.
 
Variedade(s):
100% Alvarinho (Pinto Bandeira)
 
Graduação alcoólica: 13% Vol.
Safra: 2022
Região de vinificação: Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS
Tiragem: 100 garrafas (Edição única)
Potencial de guarda: De 8 anos a 12 anos, guardados em condições adequadas
Visual: Amarelo intenso com reflexos dourados
Olfativa: Frutado, cítrico, médio corpo porém fresco. Notas de maracujá, limão, flor de laranjeira, mel
Gustativa: Paladar intenso, com ótima estrutura, macio e ligeiramente mineral, final longo
Harmonização: Pode ser apreciado como aperitivo ou com Pratos com intensidade média, carnes brancas com temperos aromáticos, saladas, frutos do mar, queijos do tipo Provolone, Suíço, Brie e Feta
Temperatura de serviço: 8 - 10 graus