La Bella Bestia (Tannat, Merlot, Malbec)

Vinho potente, complexo e longevo, que busca expressar dualidade e equilíbrio, aliando a intensidade da beleza da fruta com uma elegante rusticidade.
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Elaborado através de pisa, com produção 100% artesanal, desde a colheita até a rotulagem. Co-fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração de 14 dias em tanque de aço inox. Fermentação malolática natural de 50 dias em barrica de carvalho. Maturação de 13 meses em carvalho americano de primeiro uso, tosta média. E evolução de 6 meses em garrafa, antes de estar disponível para comercialização. Garrafa bordalesa de 750ml, com rolha de cortiça natural de alta gama e lacre de cera especial.
 
Variedade(s):
50% Tannat (Campanha Gaúcha)
30% Merlot (Vale dos Vinhedos)
20% Malbec (Vale dos Vinhedos)
 
Graduação alcoólica: 13% Vol.
Safra: 2020
Região: Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS
Tiragem: 300 garrafas (Edição única). Garrafas numeradas a mão.
Potencial de guarda: De 10 anos a 15 anos, guardados em condições adequadas
Visual: Vermelho violáceo intenso
Olfativa: Elegante e complexo, com aromas que remetem a frutas negras e vermelhas,
além de notas de baunilha, chocolate amargo e café
Gustativa: Taninos firmes porém macios, bem equilibrados com a acidez,
apresentando um final longo e retrogosto complexo
Harmonização: Queijos maduros, carne de gado, carne de caça, feijoada, pratos a base de molhos intensos
Temperatura de serviço: 16 - 18 graus