Le Lacrime (Viognier)

LE LACRIME (As Lágrimas, em português) é um vinho varietal, produzido através da casta branca Viognier, ainda pouco explorada nos vinhos brasileiros. De coloração intensa, esta uva originária da França, mais precisamente do vale do Rhône, nos entrega aqui um vinho elegante, de médio corpo, sem perder o seu frescor, com uma enorme riqueza em aromas associados a flores, pêssegos, peras e um leve toque de baunilha. Em boca ele traz frutas secas como nozes e castanha-de-caju.
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Produção artesanal, sendo 50% através de pisa. Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração de 14 dias em tanque de aço inox. Maturação de 10 meses em carvalho francês de primeiro uso, com evolução de 6 meses em garrafa na cave. Garrafa borgonha de 750ml, com rolha de cortiça natural de alta gama.
 
Variedade(s):
100% Viognier (Caminhos de Pedra)
 
Graduação alcoólica: 12% Vol.
Safra: 2021
Região: Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS
Tiragem: 300 garrafas (Edição única). Garrafas numeradas a mão.
Potencial de guarda: De 8 anos a 12 anos, guardados em condições adequadas
Visual: Amarelo intenso com reflexos dourados
Olfativa: Flores, frutas, baunilha
Gustativa: Frutas secas, amêndoas, nozes, castanha-de-caju
Harmonização: Massas com temperos leves, saladas, carnes brancas com temperos aromáticos, frutos do mar, queijos moles.
Temperatura de serviço: 8 - 10 graus

Produto vegano.
Sem filtragem e clarificação.
Estabilização natural na barrica.